Dalam rangka perpisahan bulan depan, banyak yang nyeletuk pengen asinan.
Jadi penasaran sama resep asinan si uwak yang dulu sempat 'membius' orang-orang saking enaknya. Nah, setelah berhasil mngorek informasi dari si uwak, ternyata, inilah resepnya :
Bahan yang dihaluskan dan diseduh air mendidih :
6 Cabai merah
5 Bawang putih
1 sendok teh terasi sangrai
Bahan lain :
3 gelas Air mendidih
4 buah Gula merah direbus dan disaring
1/2 sendok teh cuka
1 sendok teh air jeruk lemon
1 buah bengkuang iris tipis
1 buah ubi merah iris tipis
1 buah timun iris tipis
1 buah nanas diiris tipis
1 mangkuk tauge yang dibersihkan
1/2 mangkuk daun antanan
2 bungkus kerupuk mie
1/2 gelas kacang goreng
Cara membuat :
1. Haluskan cabai merah, bawang putih dan terasi, seduh dengan air panas mendidih, sisihkan campuran air cabai ini
2. Rebus gula merah sampai larut, sisihkan, dan saring, campur dengan campuran air cabai, sisihkan campuran gula dan air cabai ini
3. Tambahkan cuka pada campuran air cabai dan gula yang sudah dingin
4. Masukkan irisan buah, tauge, dan antanan ke dalam larutan yang telah ciberi cuka
5. Sajikan dengan kacang goreng dan kerupuk mie
Pinkunil adalah blog berisi resep - resep makanan sehat. Nama Pinkunil adalah kependekan dari Pink atau merah muda dan Kuda Nil. Kenapa Kuda Nil? karena sebesar itu lah bentuk saya semasa gadis, sebelum saya turun 30kg di tahun 2002-2003. Kenapa pink? maksudnya sih merepresentasikan gender perempuan. Jadi, blog ini kurang lebih berisi tentang resep - resep masakan yang bisa dipakai sebagai menu harian yang membantu melangsingkan badan, tapi simple dan enak :). Enjoy !
No comments:
Post a Comment